Вакансия Шеф-кондитер в компании Работодатель Екатеринбург

гипермаркет "сима-ленд" приглашает соискателей принять участие в конкурсе на вакансию "шеф-кондитер". Мы предлагаем высокооплачиваемую и интересную работу!

обязанности:

• анализ рынка кондитерской продукции;
• анализ рынка сырья и технологий для кондитерских цехов;
• составление технологических карт и рабочих рецептур на изделия цеха, работа с готовыми ттк и рецептурами;
• организация обучения персонала (новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы);
• организация и контроль технологического процесса по изготовлению кондитерских и хлебобулочных изделий;
• контроль качества сырья и готовой продукции;
• контроль сроков и условий реализации готовой продукции.

• опыт работы в сфере кондитерского производства в должности кондитера, шеф-кондитера, шоколатье;
• наличие портфолио;
• знание рынка кондитерских ингредиентов;
• знание производства хлеба и хлебобулочных изделий;
• хорошее знание технологических процессов производства;
• опыт работы в производстве тортов, пирожных, хлебобулочных изделий для торговых сетей, магазинов, ресторанов класса премиум, люкс;
• опыт разработки нового кондитерского/десертного меню (конфеты ручной работы, сорбеты, торты на заказ, тематические торты и др. ).

• работа в крупной федеральной компании (более 15 лет на рынке);
• официальное трудоустройство согласно тк рф;
• доставка служебным транспортом из разных районов г. Екатеринбург;
• график работы обсуждается при собеседовании;
• стабильная выплата з/п (два раза в месяц);
• возможность карьерного роста;
• собственный комбинат питания;
• скидки на ассортимент компании;
• работа в дружном коллективе!